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Unidade: Portal
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Junior 2A - Cooking flowers

In the food chain, plants are at the bottom of it. Most part of our food comes from plants and it is from them that we get energy to live our days.

Since the beginning of the semester we have been studying about food chain. During the process children demonstrated a special interest about which parts of plants we eat. Did you know that we eat even the FLOWERS? No? Neither did we!

Thinking about it we decided to cook a special pizza crust made of broccoli that is a flower and also one of our favorite plants to eat. Even who does not like broccoli gave it a try and the result could not be different: It was delicious!

Broccoli Crust:

· 1 small head of broccoli (about 2-3 cups riced)

· 2 eggs

· 1 tea cup parmesan cheese

· 1 tea cup mozzarella cheese

· ¼ teaspoon salt

Toppings: as you wish

1. Boil the broccoli for 4 min.

2. Leave it drying for 20 min

3. Process the broccoli in a food processor or shred with a cheese grater until the broccoli is the same consistency as rice.

4. Pour broccoli on a clean washcloth and squeeze as much liquid as you can out of the broccoli until you are left with a dry ball of broccoli.

5. In a large bowl, combine the broccoli, eggs, cheeses, and seasoning with a spoon until fully combined.

6. Bake for 10-12 minutes or until crust is lightly browned. Remove from the oven and add the pizza sauce and cheese. At this point feel free to add desired toppings (veggies or meat). Return to the oven and bake for an additional 10-12 minutes or until the cheese is fully melted. Cool for at least 5 minutes before cutting


Na cadeia alimentar, as plantas ocupam a base. A maior parte de nossa comida é (ou é feita de) plantas, e é delas que retiramos energia para viver nossos dias.

Desde o começo do semestre, temos estudado a cadeia alimentar. Durante esse processo, as crianças demonstraram um interesse especial por quais partes das plantas nós comemos. Vocês sabiam que nós comemos até as FLORES? Não? Nem nós!

Pensando nisso, decidimos preparar uma massa de pizza especial, feita de brócolis, que é uma flor e também uma de nossas plantas favoritas quando o assunto é comida. Até quem não gosta muito de brócolis decidiu experimentar, e o resultado não podia ser diferente: estava uma delícia!

Massa de Brócolis:

· 1 pé de brócolis ninja

· 2 ovos

· 1 xícara de chá de queijo muçarela

· 1 xícara de chá de queijo parmesão

· Sal a gosto

Recheio: como preferir

Modo de Preparo:

1. Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o e deixe ferver por 4 min.

2. Deixe-o secar por 20 min.

3. Processe o brócolis num processador de alimentos ou rale-o até atingir a consistência de arroz. Coloque-o em uma tigela.

4. Esprema o brócolis em um pano de prato para tirar todo o excesso de líquido.

5. Junte todos os ingredientes.

6. Pré-aqueça o forno em 180º graus Celsius.

7. Despeje tudo em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer (aproximadamente 15 minutos).

8. Retire-a do forno e recheie-a como preferir. Volte-a ao forno por cerca de 15 min. Deixe esfriar por 5 min e sirva.

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